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明石の海産物をふるさと納税で！返礼品の選び方と明石市の魅力
明石の海産物をふるさと納税で！返礼品の選び方と明石市の魅力 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 ご報告がございます。このたび明石めで鯛やの商品が、兵庫県明石市のふるさと納税返礼品としてお選びいただけるようになりました。 鯛しゃ... -
鯛めしの作り方｜炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。鯛の頭で作る女将のレシピ
鯛めしの作り方｜炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。鯛の頭で作る女将のレシピ こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 昨日、「焼き鯛の食べ方・保存・温め直し」という記事を書きました。その中で、「残った鯛は小分けにして冷凍し、後日鯛めし... -
焼き鯛の食べ方・保存・温め直し｜届いてから食卓までの手順を解説
焼き鯛の食べ方・保存・温め直し｜届いてから食卓までの手順を解説 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 尾頭付きの焼き鯛が届いた。——さて、どうしましょう。 解凍はどうするの。温め直したほうがいいの。いつ食卓に出すの。どこから箸をつ... -
焼き鯛をギフトに贈ろう！縁起物の姿焼きがお祝いに選ばれる理由
焼き鯛をギフトに贈ろう！縁起物の姿焼きがお祝いに選ばれる理由 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 お祝いの贈り物に、尾頭付きの焼き鯛。 「そんなものを贈っていいのだろうか」と思われるかもしれません。立派すぎる気もするし、相手が... -
生鯛しゃぶと冷凍鯛しゃぶ、どう違う？明石めで鯛やの鯛しゃぶセットの選び方
生鯛しゃぶと冷凍鯛しゃぶ、どう違う？明石めで鯛やの鯛しゃぶセットの選び方 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 このたび、鯛しゃぶセットのページをリニューアルいたしました。 実は当店の鯛しゃぶには、「生（冷蔵）」と「冷凍」の二種... -
焼き鯛の焼き方・作り方！姿焼きを自宅で美しく仕上げるコツ
焼き鯛の焼き方・作り方！姿焼きを自宅で美しく仕上げるコツ こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 お食い初め、お正月、長寿のお祝い。尾頭付きの焼き鯛を自宅で焼いてみたい——そう思われる方は多いと思います。 結論から申しますと、ご家庭... -
焼き鯛とは？お祝いの席に欠かせない縁起物の意味・種類・由来を解説
焼き鯛とは？お祝いの席に欠かせない縁起物の意味・種類・由来を解説 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 お祝いの席に、尾頭付きの焼き鯛。 お食い初め、お宮参り、結婚、長寿のお祝い、そしてお正月。日本人は人生の節目ごとに、この一尾... -
明石焼きを自宅で作ろう！本格レシピと道具の選び方を解説
明石焼きを自宅で作ろう！本格レシピと道具の選び方を解説 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 「明石焼き、家で作れますか？」——よくいただくご質問でございます。 正直にお答えいたします。少し難しゅうございます。けれど、作れないわけ... -
明石周辺の港町文化！海とともに生きる漁師町の食の魅力
明石周辺の港町文化！海とともに生きる漁師町の食の魅力 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 明石には、海沿いにいくつもの漁師町がございます。明石浦、林崎、江井ヶ島、魚住、二見——。 どの町も、海とともに暮らしてきた土地でございます... -
明石めで鯛やの「もったいない」｜鯛の頭と、古くなった海苔のこと
明石めで鯛やの「もったいない」｜鯛の頭と、古くなった海苔のこと こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 今日は、少し変わったお話をさせてくださいませ。 「捨てられそうになったもの」のお話でございます。 以前、明石観光協会さまから... -
瀬戸内海の食材カタログ！明石産以外のおすすめ海産物も紹介
瀬戸内海の食材カタログ！明石産以外のおすすめ海産物も紹介 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 瀬戸内海——穏やかな内海に、七百もの島々が浮かぶ、日本でいちばん大きな内海でございます。 この海の恵みは、本当に豊かでございます。明石... -
明石めで鯛やを選ぶ理由とは？料亭の味を通販で届けるこだわり
明石めで鯛やを選ぶ理由とは？料亭の味を通販で届けるこだわり こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 このページをご覧くださっているということは、はじめてのご注文をご検討いただいているのかもしれません。ありがとうございます。 通販で...
