明石めで鯛やのこだわり– category –

焼き鯛の食べ方・保存・温め直し｜届いてから食卓までの手順を解説 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 尾頭付きの焼き鯛が届いた。——さて、どうしましょう。 解凍はどうするの。温め直したほうがいいの。いつ食卓に出すの。どこから箸をつ...

焼き鯛をギフトに贈ろう！縁起物の姿焼きがお祝いに選ばれる理由 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 お祝いの贈り物に、尾頭付きの焼き鯛。 「そんなものを贈っていいのだろうか」と思われるかもしれません。立派すぎる気もするし、相手が...

生鯛しゃぶと冷凍鯛しゃぶ、どう違う？明石めで鯛やの鯛しゃぶセットの選び方 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 このたび、鯛しゃぶセットのページをリニューアルいたしました。 実は当店の鯛しゃぶには、「生（冷蔵）」と「冷凍」の二種...

焼き鯛の焼き方・作り方！姿焼きを自宅で美しく仕上げるコツ こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 お食い初め、お正月、長寿のお祝い。尾頭付きの焼き鯛を自宅で焼いてみたい——そう思われる方は多いと思います。 結論から申しますと、ご家庭...

明石焼きを自宅で作ろう！本格レシピと道具の選び方を解説 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 「明石焼き、家で作れますか？」——よくいただくご質問でございます。 正直にお答えいたします。少し難しゅうございます。けれど、作れないわけ...

明石めで鯛やの「もったいない」｜鯛の頭と、古くなった海苔のこと こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 今日は、少し変わったお話をさせてくださいませ。 「捨てられそうになったもの」のお話でございます。 以前、明石観光協会さまから...

瀬戸内海の食材カタログ！明石産以外のおすすめ海産物も紹介 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 瀬戸内海——穏やかな内海に、七百もの島々が浮かぶ、日本でいちばん大きな内海でございます。 この海の恵みは、本当に豊かでございます。明石...

明石めで鯛やを選ぶ理由とは？料亭の味を通販で届けるこだわり こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 このページをご覧くださっているということは、はじめてのご注文をご検討いただいているのかもしれません。ありがとうございます。 通販で...

明石の漁港から食卓へ！鯛が水揚げされてから届くまでの流れ こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 スーパーや通販で買うお魚。それがどういう道のりを経て、食卓に届いているかをご存じでしょうか。 海から上がって、セリにかけられて、運ば...

冬の海鮮鍋ギフトランキング！贈って喜ばれる鍋セットTOP10 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 寒くなってまいりますと、贈り物の主役が鍋になります。お歳暮、年末年始、ご家族が集まる季節。鍋セットほど、この時期にふさわしい贈り物はご...

結婚祝いの食べ物ギフトランキング！新郎新婦に喜ばれるTOP10 こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 結婚のお祝い。おめでたいことなのに、贈り物選びとなると途端に悩ましくなりますね。 「形に残るものは好みが分からない」「でも消え物で...

鯛そぼろのお取り寄せガイド｜選び方・手作りレシピ・使い方まとめ こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟 鯛そぼろ。地味なようでいて、一度使い出すと手放せなくなる一品でございます。 白いごはんにのせるだけで一食が成立し、お弁当の彩り...