鯛めし通販ランキング！おすすめセットの選び方と人気商品まとめ

こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟
「鯛めし」を通販で探すとき、まず知っておいていただきたいことがございます。
「鯛めし」という名前で、まったく別の料理が売られています。
ご自分で炊くもの、もうできあがっていて温めるだけのもの、そして——炊き込みではなく、生の鯛をごはんにのせる「鯛めし」まであるのです。
ここを知らずに注文すると、「思っていたものと違った」ということになりかねません。
この記事では、まず鯛めしの種類を整理したうえで、選ぶときに見るべきポイントを重要な順にランキングでご紹介いたします。最後に、当店の三種類の鯛めしについても正直にご説明いたします😊

1.「鯛めし」には、実は別物が混ざっています

鯛めしほど、名前と中身が一致していない料理も珍しいかもしれません。

同じ「鯛めし」という名前で、作り方も食べ方もまったく違うものが売られているのです。

「炊き込みごはんを想像していたのに、刺身が届いた」——笑い話のようですが、実際に起きることでございます。

ですから、まずはどのタイプなのかを確かめるところから始めましょう🐟

2. 知っておきたい｜鯛めしの四つのタイプ

当店の鯛は愛媛県産でございますので、この二つの鯛めし文化は、私どもにとっても身近なお話でございます😊

第1位｜どのタイプか。ここを間違えると別物が届きます

というわけで、第1位は「タイプの確認」でございます。

味の良し悪し以前の問題として、想像していたものと違うものが届くというのが、鯛めし通販でいちばん多い失敗だからです。

第2位｜鯛の形（一尾か、切り身か、ほぐし身か）

鯛めしに入っている鯛の形も、お店によってずいぶん違います。

一尾まるごとは、炊飯器の蓋を開けた瞬間の感動がまったく違います。「わあ！」と声が出ます。

ただし、炊き上がったあとにご自分で骨を外すことになります。熱いうちに身をほぐして、骨を取り除いて、またごはんに混ぜて——これが少し手間です。

小さなお子さまがいらっしゃるご家庭や、お急ぎの場合は切り身やほぐし身のほうが安心でございます🐟

第3位｜出汁

鯛めしの味を決めるのは、鯛よりもむしろ出汁でございます。

なぜなら、お米が吸うのは出汁だからです。鯛の身そのものは、炊いてしまうと味が淡くなります。ごはん全体の味は、出汁で決まるのです。

なお、鯛のあらから引いた出汁が使われているものは、味に深みがございます。

鯛は身よりも、頭や骨からよい出汁が出る魚なのです。鯛めしに鯛の出汁を使う——当たり前のようですが、実はそこまでしているお店はそう多くありません😊

第4位｜お米は付いているか

意外と見落とされるのが、ここでございます。

どちらが良いという話ではありません。

ただ、秋の新米の季節でしたら、ぜひご家庭のお米で炊いてみてください。

炊きたての新米は水分をたっぷり含んで、つやつやと輝きます。そこに鯛の出汁が染み込むと、ごはん一粒一粒が旨みをまとって、香りまで変わってくるのです。

新米と鯛の出汁の相性は、本当に格別でございますよ🐟

第5位｜炊飯器で炊けるか

これは実用面で大事なところです。

炊飯器で炊けるというのは、思っている以上に大きな条件でございます。

お米をとぎ、出汁を入れ、鯛をのせて、スイッチを押す。これだけなら、お子さまでも作れます。

お誕生日に「今日は自分でごはん作ってみる？」とお子さまに任せてみる——こういう楽しみ方ができるのも、炊飯器対応ならではでございます😊

※炊飯器の蒸気は熱いので、蓋を開けるときは必ず大人の方がついていてください。

第6位｜何合炊けるか、何人分か

量の表示も、必ず確認してください。

炊飯器の容量は、意外と見落とされます。「5.5合炊き」と書いてあっても、炊き込みごはんは3合までが目安という機種もございます。

炊き込みごはんは具材が入るぶん、吹きこぼれやすいのです。取扱説明書をご確認くださいませ。

なお、鯛めしは多めに炊いても困りません。冷めても美味しく、翌日はお茶漬けや焼きおにぎりにできますから🐟

第7位｜骨の処理

小さなお子さまやご高齢の方が召し上がる場合、ここは重要でございます。

一尾まるごとの鯛めしは、見た目は最高でございます。けれど骨外しは、慣れていないと時間がかかります。

熱々のうちにやらなければならず、しかも小骨は見つけにくい。お子さまが待っているときに、これは少し焦ります。

小さなお子さまのいらっしゃるご家庭では、ほぐし身タイプのほうが安心でございます。それでも、召し上がる前に大人の方が確かめていただけると、なお安心です😊

第8位｜冷凍か常温か

贈り物になさる場合、常温のものは相手の冷凍庫事情を気にせずに済むという利点がございます。

一方、冷凍は味の面で有利です。そして召し上がる日をご自由に選べます。

冷凍品をお贈りになる場合は、お届け日を事前にお知らせしておくと親切でございます🐟

第9位｜ギフト対応

鯛めしは、贈り物としてもたいへん喜ばれるお品でございます。

第10位｜送料込みの総額

鯛めしは、一食あたりで考えると驚くほど手頃なことがございます。3合炊ければ、ご家族四人の一食がまかなえますから😊

鯛めしを美味しく炊く、五つのコツ

せっかくですので、炊き方のコツもお伝えしておきます。

炊いている最中、台所じゅうにお出汁の香りが広がってまいります。ご家族が「今日、何作ってるの？」と台所をのぞきにくる——あれがたまらないのですよね。

そして蓋を開けた瞬間の、湯気と香り。正直に申しまして、あれがいちばんのご馳走かもしれません🐟

余ったときのアレンジ

たっぷり炊いて少し余ったときは、翌日の楽しみに。冷めても美味しいのが鯛めしのいいところですが、ひと手間加えるとまた違う顔を見せてくれます。

• 鯛めし茶漬け　熱いお茶か出汁をかけて、わさびをちょんと。夜食にも、二日目の朝にも
• 焼きおにぎり　握って表面に醤油を塗り、こんがり焼くだけ。香ばしさが加わって別物になります
• 鯛めしおにぎり　海苔で巻いてお弁当に。行楽の季節にもぴったりです
• 雑炊に　出汁を足してひと煮立ちさせ、溶き卵を回し入れて。お腹にやさしい一杯に

炊きたて、冷めたとき、翌日のアレンジ。ひとつのお品で三度楽しめるのも、鯛めしの嬉しいところでございます😊

明石めで鯛やの鯛めし、三種類について

当店には、鯛めしが三種類ございます。それぞれ性格が違いますので、正直にご説明いたします。

まとめ

鯛めしは、手間のわりに感動の大きい料理でございます。

炊飯器にセットしてスイッチを押すだけ。それなのに、台所に香りが広がって、蓋を開けると歓声が上がる。こんなに割のいい料理は、なかなかございません。

どのお店のものをお選びになるにしても、よい鯛めしに出会っていただけますように。蒸らしの10分は、どうぞぐっとこらえてくださいませ🐟😊