① その日の食卓がまるごと整う

鍋は、一品で食事が成立します。「今日は献立を考えなくていい」という日が贈れるのです。年末の忙しい時期には、これが何よりありがたいのでございます。

② 家族が集まる口実になる

「いいものをもらったから、みんなで食べよう」——鍋には、人を呼ぶ力がございます。年末年始に家族が集まる季節には、特に。

③ 作る人が座っていられる

これは大きいです。誰か一人だけが台所に立ちっぱなしにならないのが、鍋のいちばんの良さでございます。

④ 洗い物が少ない

鍋と取り皿だけ。これは、翌日の自分への贈り物でもございます。

⑤ 寒い時期に、体が温まる

単純ですが、これに勝る理由はございません。冬に温かいものが届くというのは、それだけで嬉しいものです🐟

① 全員が食べられるか

小さなお子さまからご高齢の方まで、同じものを召し上がれるか。これがいちばん重要です。せっかくの鍋で、誰かが食べられないのは寂しいことですから。

② 手間がかからないか

殻を剥く、骨を外す、下処理をする。食べるのに技術が要るものは、贈り物としては少し不親切です。

③ 好みが分かれないか

クセの強いもの、独特の食感のものは、お相手を選びます。好みが分かっていれば問題ありませんが、分からないときは安全なほうを。

④ 冷凍庫に収まるか

意外と大事なところです。大きな箱は、ご家庭の冷凍庫に入りません。

⑤ 締めまで美味しいか

鍋は締めまでが本番でございます。出汁が美味しくなるお鍋かどうかで、満足感がずいぶん変わります。

評価

• 全員が食べられるか　◎　クセがなく、小さなお子さまからご高齢の方まで。薄く引いてあるのでやわらかく、食の細い方にも
• 手間がかからないか　◎　殻も骨もありません。さっと湯にくぐらせるだけ
• 好みが分かれないか　◎　上品な白身。嫌いという方がほとんどいません
• 冷凍庫に収まるか　○　薄く引いてあるので、かさばりません
• 締めまで美味しいか　◎　鯛の旨みが溶け込んだ雑炊は格別です

評価

• 全員が食べられるか　○　種類が多いので、何かしら好きなものが見つかります
• 手間がかからないか　○　下処理済みのものが多いです
• 好みが分かれないか　◎　選択肢が多いのが強み
• 冷凍庫に収まるか　△　品数が多いぶん、箱が大きくなりがちです
• 締めまで美味しいか　◎　いろいろな出汁が出て、最後が美味しい

評価

• 全員が食べられるか　○　脂が強いので、ご年配の方には多いかもしれません
• 手間がかからないか　◎　薄切りで届きます
• 好みが分かれないか　○　青魚が苦手な方もいらっしゃいます
• 冷凍庫に収まるか　◎　かさばりません
• 締めまで美味しいか　○　脂が出るので、好みが分かれます

評価

• 全員が食べられるか　△　小さなお子さまには殻が難しく、甲殻類アレルギーの心配も
• 手間がかからないか　△　殻を剥くのが大変。カットしてあるものを選びましょう
• 好みが分かれないか　◎　かにが嫌いという方は少ないです
• 冷凍庫に収まるか　△　かさばります。発泡スチロールの箱は大きいのです
• 締めまで美味しいか　◎　かに雑炊は絶品でございます

評価

• 全員が食べられるか　◎　淡白でやさしく、どなたにも
• 手間がかからないか　○　骨が気になることがございます
• 好みが分かれないか　○　白子が苦手な方もいらっしゃいます（別添えだと安心）
• 冷凍庫に収まるか　◎
• 締めまで美味しいか　◎　あっさりした出汁で、雑炊が進みます

評価

• 全員が食べられるか　△　小さなお子さまには向きません
• 手間がかからないか　◎　むき身なら、そのまま入れるだけ
• 好みが分かれないか　△　好き嫌いがはっきり分かれます
• 冷凍庫に収まるか　◎
• 締めまで美味しいか　◎　味噌と牡蠣の出汁で、雑炊が濃厚に

評価

• 全員が食べられるか　◎　鮭が苦手なお子さまは少ないです
• 手間がかからないか　○　骨が気になることがございます
• 好みが分かれないか　◎　味噌仕立てで、親しみやすい味です
• 冷凍庫に収まるか　◎
• 締めまで美味しいか　○　味噌味なので、締めの選択肢がやや限られます

評価

• 全員が食べられるか　△　小さなお子さまには骨が心配です
• 手間がかからないか　△　骨が多く、食べるのに少し技術が要ります
• 好みが分かれないか　○　淡白で上品。ただし「物足りない」と感じる方も
• 冷凍庫に収まるか　◎
• 締めまで美味しいか　◎　ふぐ雑炊は、鍋の締めの最高峰と言われます

評価

• 全員が食べられるか　△　独特の食感に戸惑う方も
• 手間がかからないか　○
• 好みが分かれないか　△　かなり分かれます。特に肝（あん肝）は
• 冷凍庫に収まるか　◎
• 締めまで美味しいか　◎　濃厚な出汁が出ます

評価

• 全員が食べられるか　△　甲殻類アレルギーの心配がございます
• 手間がかからないか　○　殻付きだと剥く手間が
• 好みが分かれないか　◎　海老もホタテも、好きな方が多い食材です
• 冷凍庫に収まるか　◎
• 締めまで美味しいか　◎　甘みのある出汁が出ます

実際によくある行き違い

• ① 冷凍庫に入らなかった　いちばん多い失敗です。年末は特に、どのご家庭も冷凍庫が混み合います
• ② お留守で受け取れなかった　冷蔵・冷凍品は置き配ができません。年末年始のご帰省中は要注意
• ③ 鍋がなかった　お一人暮らしの方には、大きな鍋がないことがございます
• ④ カセットコンロがなかった　卓上で煮る鍋には必須ですが、持っていないご家庭も
• ⑤ 野菜が付いていなかった　買い出しが必要と気づかず、当日慌てることに
• ⑥ 量が多すぎた／少なすぎた　「〇人前」の感覚はお店によって違います
• ⑦ アレルギーだった　甲殻類は特にご注意を
• ⑧ 解凍に時間がかかった　当日の朝では間に合わないことがございます

お品について

• ☑ 出汁は付いているか　付いていないものもございます
• ☑ たれ・ポン酢は付いているか
• ☑ 野菜は付いているか　ほとんどの場合、付いておりません
• ☑ 締めのもの（雑炊の米・うどん）は付いているか
• ☑ 何人前か、グラム数はいくつか
• ☑ 下処理済みか　骨や殻の処理
• ☑ 冷凍か冷蔵か
• ☑ 箱の大きさ　冷凍庫に入るか

お相手について

• ☑ アレルギーはないか　特に甲殻類
• ☑ ご家族の人数
• ☑ 小さなお子さま・ご高齢の方はいらっしゃるか
• ☑ 冷凍庫の空きはありそうか
• ☑ 鍋とコンロはお持ちか
• ☑ 年末年始のご予定　ご帰省やご旅行はないか

手配について

• ☑ お届け日を指定できるか
• ☑ のしは無料か
• ☑ 送料は込みか
• ☑ 年末の受付締切はいつか

年末年始ならではの注意

• 配送が大変混み合います　12月中旬以降は、日時指定が思いどおりにならないことも。早めの手配を
• 受付が早く締め切られます　年末商品は数量限定で、早くに完売することがございます
• ご帰省で留守のことがある　お届け先が実家か、ご自宅か。必ずご確認を
• 冷凍庫が混み合う時期です　おせちやお正月の買い置きで、どのご家庭もいっぱいになります
• お届け日は「食べる日」に合わせて　お正月に召し上がるなら、年内の到着で
• 年始の配送は遅れがち　元日前後は配送が止まる地域もございます

幸せの鯛しゃぶセット

当店の看板商品でございます。コンセプトは【お母さんが席を立たなくていい】。

小さなお子さまからご高齢の方まで、同じお鍋を囲んでいただけます。薄く引いた鯛はやわらかく、食の細くなった方にも。殻も骨も気にせず、さっと湯にくぐらせるだけです。

締めは鯛の旨みがすべて溶け込んだお出汁で雑炊を。溶き卵を回し入れて、三つ葉を散らしてくださいませ。女将は三つ葉が絶対派でございます。

※生の鯛しゃぶは発送できる日が限られております（現在は木・金・土）。年末の発送分については、決まり次第お知らせいたします。

【今年の新しいご案内】焼き鯛

今年の年末は、焼き鯛もご用意する予定でございます。

1.3〜1.5キロの鯛を、尾頭付きのまま焼き上げたもの。お正月の食卓に、どんと一尾。

関西には「睨み鯛（にらみだい）」という風習がございます。焼いた尾頭付きの鯛をお膳に飾り、三が日のあいだは箸をつけず、見るだけにする。そして三が日が明けてから、ようやくいただく——「お正月のあいだ、めでたいものを絶やさないため」でございます。

鯛しゃぶと一緒にお求めいただくとお得になる予定です。詳細が決まりましたら、改めてご案内させていただきます。

鯛の食べ比べセット

鯛のかぶと煮・鯛めし・鯛の昆布〆が一箱に。ある意味「鯛のフルコース」が楽しめます。

鍋ではございませんが、冷凍庫の事情が分からないお相手には、こちらのほうが向くこともございます。三回に分けて召し上がっていただけますので、冷凍庫を長く占領しません。

鯛のかぶと煮

食べるJAPAN 美味アワード2023 グランプリをいただいたお品です。電子レンジで温めるだけ。お鍋の添え物としても、立派な一品になります。

eギフト

年末は、お相手のご予定が読めないものです。eギフトなら、URLを送るだけ。受け取った方がご自身でお届け先とご希望の日時をご入力いただけます。

ご帰省の心配も、冷凍庫の空きの心配もいりません。年末の贈り物にこそ向いたかたちだと思っております。