鯛料理の種類まとめ！刺身・塩焼き・しゃぶしゃぶ・煮付けなど全30種を解説

明石めで鯛や女将でございます。鯛は「捨てるところがない」と言われるほど、いろいろな料理で楽しめる魚です。お刺身や塩焼きはもちろん、頭やアラ、ヒレまで余さず味わえるのが鯛の魅力。今回は、定番から通好みまで、鯛料理を約30種類、ジャンル別にご紹介します😊

お刺身・生もの系の鯛料理

上品な甘みと歯ごたえを楽しむなら、まずは生もの。鯛の繊細な味わいがいちばん引き立ちます。

焼き物の鯛料理

煮物・蒸し物の鯛料理

鍋・ご飯もの・汁物の鯛料理

揚げ物・通好みの「頭（かぶと）」料理

鯛は切り身もおいしいですが、お魚好きの方には「頭」が人気。頭まわりは旨味たっぷりで、煮ても焼いても蒸しても格別です。尾やヒレまで余さず楽しむのも、鯛ならではの楽しみ方です。

明石めで鯛やで味わう鯛料理

たくさんの鯛料理がありますが、「下ごしらえが大変そう…」という方も多いですよね。明石めで鯛やでは、ご家庭で手軽に楽しめる鯛料理をお届けしています。脂乗りのよい愛媛鯛を使った鯛しゃぶ、炊くだけの鯛めし、頭まわりの旨味を堪能できる鯛のかぶと煮など、お好みに合わせてお選びください。