鯛めしの種類を徹底比較！炊き込み式と出汁茶漬け式、どちらが自分に合う？

明石めで鯛や女将でございます。「鯛めし」と一口に言っても、実は大きく2種類あることをご存知でしょうか。炊き込み式と出汁茶漬け式——それぞれに特徴があり、どちらが合うかは食べる方の好みやシーンによって異なります。今日はふたつの鯛めしの違いと、明石めで鯛やが鯛めしに絞った理由をお伝えします。

炊き込み式の鯛めし

炊き込み式の鯛めしは、お米と鯛・お出汁を一緒に炊き上げる方法です。鯛の旨みがごはん全体に染み込んで、ふたを開けた瞬間に広がる香りが最高です。

出汁茶漬け式の鯛めし

出汁茶漬け式の鯛めしは、白ごはんの上に鯛のお刺身をのせて、熱々のお出汁をかけていただく方法です。愛媛の郷土料理「宇和島鯛めし」がこのスタイルです。

どちらが自分に合う？比較まとめ

明石めで鯛やが鯛めしに絞った理由

実は明石めで鯛やでは、以前は鯛の出汁茶漬けも販売していました。炊き込み式の鯛めしと出汁茶漬け式の2種類をご用意していたのですが、お客様のご支持を集めたのは圧倒的に炊き込み式の鯛めしでした。

「炊いた瞬間の香りがたまらない」「ごはん全体に鯛の旨みが染み込んでいる」「家族みんなで囲める」——そんなお声をいただく中で、明石めで鯛やは炊き込み式の鯛めしセットに絞ることにしました。

出汁茶漬け式も美味しいのですが、通販ギフトとしての使いやすさ・家族みんなで楽しめる食卓づくりというコンセプトに、炊き込み式の鯛めしがより合っていると判断しました。

明石めで鯛やの幸せの鯛めしセット

明石めで鯛やの「幸せの鯛めしセット」は、炊き込み式の本格的な鯛めしが自宅で楽しめるセットです。鯛の塩焼き・鯛ほぐし身・明石めで鯛やオリジナルの黄金色のお出汁（濃縮タイプ）がセットになっており、炊飯器に入れてスイッチを押すだけで本格的な鯛めしが完成します。