テレワーク中の豪華ランチにお取り寄せを!在宅勤務の食卓を変える方法
こんにちは、明石めで鯛やの女将です🐟
在宅勤務が当たり前になって、お昼ごはんに悩んでいらっしゃる方は多いのではないでしょうか。
毎日カップ麺や冷凍食品、残り物。作る時間はないし、かといって外に出るのも面倒。気づけばパソコンの前で、片手でおにぎりを食べている——そんな日もあるかもしれませんね。
通勤がなくなって楽になった部分もありますが、オンとオフの区切りがなくなったという方も多いようです。
この記事では、在宅勤務の食事を少しだけ豊かにする方法をお伝えします😊
1. 在宅勤務の昼食が、おろそかになりやすい理由
よくある事情
- 作る時間がない:午前の仕事が長引くと、昼休みが短くなります
- 片付けまで考えると面倒:洗い物の時間も計算に入ると、簡単なもので済ませがちに
- 誰も見ていない:ひとりだと、どうしても手を抜いてしまいます
- 買い物に出るのも億劫:一日家にいると、外出が面倒になるものです
- パソコンの前で食べてしまう:席を立つ区切りがありません
- 気づけば食べ忘れている:集中していると、昼を飛ばすことも
どれも身に覚えがあるのではないでしょうか。通勤がない分、生活の区切りも消えてしまうのですよね🐟
2. 昼食が、一日の質を左右します
「昼なんて、腹が膨れればいい」——そう思われるかもしれませんが、実は昼食は一日の過ごし方にかなり影響します。
昼食が関わること
- 午後の集中力:血糖値の急な上下は、眠気やだるさを招きます
- 気分の切り替え:席を立って食べることで、頭がリセットされます
- 栄養バランス:三食のうち一食を手抜きすると、一日分が偏ります
- 働く時間の区切り:だらだら続けないための目印になります
- 自分を大事にする感覚:これが案外、気持ちに効きます
特に「席を立って、きちんと食べる」という行為そのものに意味があります。パソコンの前で片手間に食べるのと、場所を変えて食べるのとでは、午後の調子がまるで違ってまいります😊
3. 「週に一度だけ」から始めてみませんか
毎日ちゃんと作りましょう——とは申しません。それができれば苦労はありませんものね。
そこでご提案したいのが、「週に一度だけ、ちゃんとしたお昼を食べる日をつくる」という方法でございます。
週一のご馳走ランチが効く理由
- 楽しみができる:「金曜はあれを食べよう」と思えると、週の後半が違ってきます
- 区切りになる:週の終わりや始まりに置くと、メリハリがつきます
- 続けやすい:毎日では負担ですが、週一なら無理がありません
- 特別感が出る:毎日ご馳走では、ありがたみが薄れてしまいます
金曜のお昼に、少し良いものを。「今週もよく働いた」という気持ちで召し上がると、午後の仕事もはかどる気がいたします🐟
4. 在宅ランチに向くお取り寄せの条件
① 調理時間が10分以内
昼休みは短いものです。温めるだけ、のせるだけが理想でございます。
② 洗い物が少ない
午後の仕事が控えていますから、片付けに時間を取られたくありません。お皿一枚で済むものが助かります。
③ 冷凍で保存できる
「食べたい日に食べられる」のが大事です。賞味期限に追われるのは、かえってストレスになります。
④ 午後に眠くなりにくい
重い食事は、午後の眠気を招きます。タンパク質中心で、炭水化物は控えめにが基本です。
⑤ 量が調整できる
食べすぎると動けなくなります。小分けにできるものが便利ですね。
⑥ 一人前でも成立する
大人数向けの大容量は、在宅ランチには向きません。
5. 午後に眠くならないための工夫
在宅勤務の悩みで多いのが、昼食後の眠気でございます。
眠くなる原因
- 炭水化物の摂りすぎ:血糖値が急上昇して、その後急降下します
- 食べすぎ:消化にエネルギーが使われます
- 早食い:満腹感が遅れて、結果的に食べすぎます
眠くなりにくい食べ方
- タンパク質を先に:魚や肉、豆腐などから食べ始めます
- 野菜から食べる:血糖値の急上昇を抑えるとされます
- 炭水化物は控えめに:麺類や丼ものだけ、は避けたいところです
- よく噛む:満腹感が得られやすくなります
- 腹八分目で止める:午後のことを考えて
魚は、この点でとても向いています。タンパク質がしっかり摂れて、消化もよく、胃にもたれません。鯛のような白身魚なら、なおさらですね😊
6. 冷凍ストックという考え方
在宅勤務の食事で、いちばん効くのが「冷凍庫に頼れるものを入れておく」ことだと思っております。
冷凍ストックの利点
- 買い物に出なくていい:在宅の日は、外出そのものが面倒です
- 賞味期限に追われない:食べたい日に食べられます
- 「今日は無理」の日を救ってくれる:忙しい日の保険になります
- 選ぶ楽しみがある:冷凍庫を開けて「今日はこれにしよう」と

こちらは当店の鯛食べ比べセットでございます。鯛の昆布〆、鯛のかぶと煮、鯛めし——いろいろな鯛料理が少しずつ入っております。
在宅勤務のお昼にこういうものがあると、その日だけ食卓が一変します。かぶと煮は温めるだけ、鯛めしは炊飯器にセットするだけ。昆布〆は切って並べるだけでございます。
週に一度、こんなお昼があったら。午後の仕事に向かう気持ちも、少し変わるのではないでしょうか🐟
在宅ランチでの使い方
- 鯛のかぶと煮:温めるだけ。ごはんとお味噌汁を添えれば、立派な定食に
- 鯛めし:朝のうちに炊飯器をセット。お昼に炊きあがるように予約もできます
- 鯛の昆布〆:切って並べるだけ。残りは夜のお酒のお供にも
7. 在宅勤務の夜ごはんも、少し変えてみる
在宅勤務でもうひとつ難しいのが、仕事の終わりと夜の区切りでございます。
パソコンを閉じても、気持ちが切り替わらない。だらだらと仕事のことを考えてしまう。そんな方も多いようですね。
食事で区切りをつくる
- 食卓で食べる:仕事をした場所と違うところで
- 鍋を囲む:準備の時間そのものが、切り替えになります
- 器を使う:丁寧に盛り付けると、気持ちが切り替わります
- 画面を見ない:食事中はパソコンもスマートフォンも閉じて
- 誰かと食べる:ご家族がいらっしゃるなら、なおよいですね
特に鍋物は、区切りをつけるのに向いています。火を囲んで、ゆっくり食べる。それだけで「今日の仕事は終わり」という気持ちになれますから😊
8. 女将が思う、食事で区切りをつけること
在宅勤務の方におすすめのお品
- 鯛食べ比べセット:いろいろ少しずつ。その日の気分で選べます
- 鯛のかぶと煮:温めるだけ。お昼の定食にぴったりです
- 鯛めしセット:炊飯器におまかせ。おにぎりにすれば片手でも
- 幸せの鯛しゃぶセット:夜の区切りに。鍋を囲むと気持ちが切り替わります
9. まとめ
この記事のポイント
- 在宅勤務は、通勤がない分生活の区切りも消えてしまいます
- 昼食は、午後の集中力や気分の切り替えに関わります
- 毎日でなくていいのです。「週に一度だけ」から始めてみてください
- 在宅ランチに向くのは「10分以内・洗い物が少ない・冷凍保存できる」もの
- 午後に眠くならないコツは、タンパク質を先に、炭水化物は控えめに
- 冷凍庫に頼れるものがあると、「今日は無理」の日が救われます
- 食事の時間だけは、きちんと区切る。それが一日を整えます
在宅勤務は便利な反面、生活と仕事の境目が消えやすいものです。
その境目を作ってくれるのが、食事の時間ではないでしょうか。
席を立って、器に盛って、座って食べる。たったそれだけのことで、一日の質がずいぶん変わります。どうぞお試しくださいませ🐟😊










女将のひとこと
私も店の仕事をしておりますと、気づけば一日中動き回っていて、自分の食事が後回しになることがございます🐟
立ったまま、ばたばたと食べる。味もよく分からないまま終わってしまう。そんな日が続くと、だんだん疲れが抜けなくなるのですよね。
私は30代後半のときに思わぬ病気が見つかり、手術と入院を経験いたしました。それ以来、食べることと健康について考えるようになりました。
そのときに思ったのは、食事というのは栄養を摂るだけのものではない、ということです。「ここで一区切り」と、自分に言い聞かせる時間でもあるのだと。
在宅勤務の方は、その区切りが作りにくいのだろうと思います。家が職場になってしまうと、どこまでが仕事でどこからが生活か、分からなくなりますものね。
だからこそ、食事の時間だけは、きちんと区切る。席を立って、器に盛って、座って食べる。たったそれだけのことですが、ずいぶん違うものです。
週に一度でも構いません。「今日はちゃんと食べよう」という日を作ってみてくださいませ😊