今まで飲食業でずっとやってきましたので、この度明石めで鯛やをはじめて思ったこと
食品を扱う仕事でも全然違う・・・ということです
日々初めて尽くし、日々勉強、ついていくのに必死!それは女将だけでなくスタッフたちもそうだと思います
飲食業と通販業の違いについてもブログに書いてみようかなと思います
初めての母の日商戦
仕出し事業もしていますので、毎年ゴールデンウィークといえばこどもの日を中心にした帰省や親戚のお集まりなどでの仕出しの配達やご来店飲食が多く、ゴールデンウィークは賑わっていたという思い出があります(コロナ前の)
昨年2020年は2月にコロナというものが出だして5月はまだ何が何だかわからなかったゴールデンウィーク
初めての緊急事態宣言も出ていましたし、お客様の受け入れについても、スタッフたちの雇用についても、今思えば毎日毎日頭を悩ませていました
昨年のゴールデンウィークの思い出は、初めて救急車で運ばれたこと、今だから笑って言える(笑)
雇用調整助成金とか、コロナのことで何もかもいっぱいいっぱいで、自分でも知らない間にストレスを抱えていたようです(笑)
今年のゴールデンウィークはというと明石めで鯛やをOPENし初めてのイベント!母の日商戦!

女将自身もそうでしたが、予想もつかない初めての母の日商戦!
受注数の予想もつかず、ゴールデンウィークは業者様もお休みなので、ドキドキしながら待ち構えていたかの受注はスタッフも思い出深いゴールデンウィークになったのではと思います


またまた女将の妹二女みどりちゃんにお願いし、母の日メッセージ熨斗を制作
何もかもが初めての母の日商戦でしたが、スタッフたちの生き生きとした顔が印象的でした
母の日が終わったら父の日です
父の日に合わせ商品ラインナップも増えています
